qb Caffe' Moka In Tazza
60 g Cioccolato Fondente
120 g Farina
200 g Ricotta Vaccina
4 n Uova
150 g Zucchero Semolato
Preparazione
4 uova medie,
120 g di zucchero semolato,
120 g di farina.
Per guarnire:
200 g di ricotta,
30 g di zucchero,
60 g di cioccolato fondente,
2 tazzine di caffe.
Montate uova e zucchero in una ciotola che avrete sistemato su una pentola con 3 dita di acqua bollente, a fuoco basso
(serve a sciogliere meglio lo zucchero). Dopo aver aggiunto la farina, fate cuocere a 170? per 30-35 minuti. Quando il
dolce sara freddo, tagliatelo a meta e bagnate con il caffe. Farcite con la ricotta mescolata allo zucchero e al
cioccolato a scaglie. Tenete in frigo fino al momento di servire.
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